Spaghetti Aglio e Olio

Τι θα χρειαστείτε:

• 200 γρ. μακαρόνια
• 3-4 σκελίδες σκόρδο
• 1/3 φλυτζ. ελαιόλαδο
• 1/2κ.γ. νιφάδες τσίλι
• αλάτι
• παρμεζάνα για σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό
2. Κρατάμε 1/2 φλιτζ. από το νερό
3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι με μέτρια φωτιά.
4. Σοτάρουμε το σκόρδο μέχρι να ροδίσει.
5. Προσθέτουμε τις νιφάδες τσίλι και ανακατεύουμε.
6. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με λίγο από το νερό τους.
7. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει η σάλτσα με τα ζυμαρικά
8. Πασπαλίζουμε παρμεζάνα και σερβίρουμε!