Λαχταριστή τηγανιά κοτόπουλο!

Τι θα χρειαστείτε:

• 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
• 2 – 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1/2 φλ. λευκό κρασί
• 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
• 1/2 κ.γ. καυτερή πιπεριά
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Αλατοπιπέρωσε το κοτόπουλο και πασπάλισέ το με πάπρικα.
2. Ζέστανε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3. Πρόσθεσε το κοτόπουλο και σοτάρισέ το για 5 – 7 λεπτά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
4. Βγάλε το κοτόπουλο από το τηγάνι και άφησέ το στην άκρη.
5. Στο ίδιο τηγάνι πρόσθεσέ το κρεμμύδι και τις πιπεριές και σόταρέ το για 3 – 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
6. Πρόσθεσέ το σκόρδο και σόταρέ το για 1 λεπτό.
7. Επέστρεψε το κοτόπουλο στο τηγάνι και πρόσθεσέ λίγο κρασί για ένα πιο ζουμερό αποτέλεσμα και άφησέ το να εξατμιστεί για 2 – 3 λεπτά.
8. Σβήσε τη φωτιά και ανακάτεψέ τα πολύ καλά.
9. Σέρβιρε την τηγανιά ζεστή με ρύζι, πατάτες ή φρέσκο ψωμί.