Παραδοσιακοί λουκουμάδες!

Τι θα χρειαστείτε:

• 500γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις φακε΄λάκι
• Ξηρή μαγιά (8 γρ.)
• 1 κ.. ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 400ml χλιαρό νερό
• Λάδι για τηγάνισμα
• Μέλι, κανέλα και καρύδια για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, μαγιά, ζάχαρη, αλάτι.
2. Προσ΄θέστε σιγά – σιγά το χλιαρό νερό και ανακατέψτε μ΄έχρι να γίνει παχύρρευστος χυλός
3. Στη συνέχεια σκεπάστε το και αφήστε το να φουσκώσει για 1 ώρα.
4. Ζεστάνετε αρκετό λάδι σε ένα κατσαρολάκι και με 2 κουταλάκια ή με το χέρι ρίξτε σταδιακά μπαλάκια ζύμης στο καυτό λάδι
5. Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και αφήστε τα σε χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν.
6. Στο τέλος ρίξτε από πάνω μέλι, κανέλα και λίγο τριμμένο καρύδι κατά προτίμηση!